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Que ton aliment soit ta seule médecine. Hippocrate 

Selon la réglementation de la Loi N°2007-127 du 30 janvier 2007 :
"Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée".

• Un diététicien est un professionnel reconnu et diplômé au minimum d'un BTS ou DUT Diététique titulaire d'un numéro Adéli. Seules peuvent exercer la profession de diététicien les personnes titulaires du diplôme d'Etat.
• Un médecin nutritionniste est un médecin généraliste ayant fait une spécialisation en nutrition (150h de formation).
• Un coach/expert en nutrition, nutrithérapeute est une appellation non réglementée. Ne sont pas des professionnels de santé et exercent illégalement des actes diététiques.
• Un nutritionniste est un titre non réglementé. La formation est non reconnue par un diplôme d'état voir sans formation. Terme qualificatif qui ne définit pas une profession.